1. A través del movimiento relativo entre la hoja espiral y la cuchilla fija, se trituran y comprimen las frutas o cáscaras de frutas, separando las fibras del agua. 2. El cabezal cónico de prensado está fabricado en acero inoxidable y cuenta con un dispositivo de extensión por sobrecarga que garantiza una descarga uniforme y función de protección, permitiendo un funcionamiento normal incluso con alimentación intermitente. 3. La máquina principal está construida en acero inoxidable, resistente a la oxidación, corrosión y óxido, lo que la hace más robusta y duradera.